Cocina, repostería y panadería completamente artesanal de alta calidad y con los mejores ingredientes. Preparaciones sobre pedido que garantizan la mayor frescura.

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2018-8-06

La semana pasada empezaron los preparativos: ir al mercado, encontrar los puestos con las frutas más bonitas, el acitrón, piñón y la nuez de Castilla, los chiles más grandes, - ¨¿Puedo escoger?¨    -¨No marchanta, como van saliendo¨ -“Gracias, no¨. Y segui...

2018-5-21

A hacer pan aprendí leyendo y atreviéndome, y creo que por eso me siento tan satisfecha cuando sale bien.   El viernes vino una amiga a recoger un brioche relleno de queso que me encargó… ¡No tenía idea que estaba entregando pan a una experta!    Cuando me...

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Pasión en la cocina

Soy Cristina,  y me gusta mucho cocinar.   

Cuando me preguntan quién me enseñó, nunca sé que contestar.   Desde siempre  me gusta comer bien.   En mi casa y en casa de mis abuelos, siempre se comió rico.    Y muchos recuerdos llegan a través de aromas y sabores. 

Desde chica sé hacer pasteles y siempre buscaba en las revistas la sección de recetas.   Cuando me casé, no sabía hacer frijoles ni arroz.   La verdad es que no sabía hacer casi nada. Además de postres, solo sabía hacer Tamal de Cazuela, que me enseñó a hacer Yoya, la abuela de mis primas. Y ravioles, que me enseñó mi nonna.  

Y entonces,  mi marido, me enseñó.

Luego, empecé a pedirle a mi abuela todas sus recetas.  Descubrí que me encantaba planear  y preparar comida.  Seguir recetas complicadas. No me gustan los atajos y me apasionan los retos.  Me desilusiona que una receta no me salga bien y prácticamente obligo a todos en mi casa a probar mil veces lo que hago.

Además de cocinar, me gusta platicar. Y siempre he querido escribir.  Así es como llegué hasta aquí.  Vamos a ver qué resulta.

 

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21/5/2018

23/4/2018

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